＜夏野菜初収穫＞
台風前に少し収穫できました！
このあとも引き続き収穫していけるよう台風対策を行いましたが。。。。

苗たち、何とか踏ん張って欲しいです。

今年はお茄子類の出来が良い感じでとっても楽しみです！！

長茄子

モロヘイヤ

オクラ

プチトマト

南瓜

＜七夕飾り＞
お泊りになったお客様がお持ちになっていたので、御写真撮らせていただきました。
一緒にお泊りのお客様に外国の方もいらしたので雰囲気が楽しめ、とてもいい感じでした。

我が家の子供たちがまだ保育園の頃には、よく七夕飾りを持って帰ってきたりお家で簡単に作ったりしていましたが、ここ数年はすっかり遠のいていたのでとても素敵な七夕になりました☆

＜レッドオニオン＞
陰干しして長持ちするように保存していきたいと思います。
主にサラダ野菜として彩りに活用したいです！！

レッドオニオン

＜ジャガイモ＞
まるで家族のようなジャガイモが収穫できました。
大きさに合わせて色々な料理に使って行きたいと思います。
シンプルな塩茹ででも、栗のように甘くホコホコです。

＜安納芋＞
最近良く耳にする、糖度が高く粘りがあり濃い黄色のさつま芋の種類です。
初めて植えました！！
収穫時には食べ比べしてみたいと思います（＾＾）

＜桑のみ＞
海浜センター敷地内に桑の木があり、この時期だけ桑のみがなります。

甘酸っぱく、木苺のような・・・ブルベリーのような・・・。
我を忘れて必死に採っては食べ採っては食べ。。。気づけば指先は赤紫色です（笑）♪
毎年家族全員が同じ行動を取ります！！

デザートに添えたり、ソースやジャムを作ったりしています。

トマト

大葉

きゅうり

＜スナップエンドウ＞
収穫が出来そうなくらい実ってきました!!
新緑を思わせるお野菜です。

＜玉葱＞
もう少ししたら収穫できるレッドオニオンと、先日収穫した玉葱！！

お客様には新玉葱の天婦羅を召し上がっていただきました（＾＾）

＜木の芽＞
木の芽焼きに木の芽味噌、煮物の天盛りなど、香りが最高です。

毎年地植えして育ててみるのですが、潮風に弱いのか・・・失敗してばかりで。
今年は再度工夫して植えてみたいと思います！！

つつじ

シブレット

じゃがいも

タイム

あじさい

＜玉葱＞
今回はやはり肥やしのやり方がいけなっかたようで。。。
全般成長がかなり遅れています。

暖かくなり随分成長し、少し安心しました。

＜じゃがいも＞
海浜センターの畑の土はジャガイモに適していると御近所のおじいちゃまに教わり、毎年植えています。
他の野菜と比べるとおじいちゃまの言葉通り立派に大きくなってきています！！

＜スナップエンドウ＞
我が家の子供たちも大好物！！
そのままでも甘味がありプチッとして緑も鮮やかで美味しいですよね！！
煮物の色身に添えたり、付け合せに大活躍です。

私達が海浜センターで管理人をさせていただくのが決まった春の桜はまだまだ若い木の桜でした。
年々立派になり春の海浜センターのシンボルともいえるくらいの大きさに成長しました。

おかげさまで管理人業務9年目に突入いたしました！！
沢山のお客様にご利用していただき、感謝しております。
これからも笑顔、お料理の勉強を欠かさず精進して参りますのでどうぞよろしくお願い申し上げます！！

＜スナップエンドウ＞
厳冬のせいか、なかなか芽が出ませんでしたが最近やっと芽が出てきました！！

＜じゃがいも＞
まだ芽は出てきていませんが、土が膨らんできました。
海浜センターの畑の土はジャガイモに適していると近所の方に教えてもらったので、今回多めに植えてみました。

＜たまねぎ＞
御近所の玉葱と比べると。。。
随分成長が遅いです。。。
頑張れ！！玉葱！！
肥やしが足りないかな・・・

バレンタインデーの大雪には驚きました！！
三重県に住んでいてあれだけの雪に遭遇するとは・・・
なれない状況にみんなパニックでした。
あれから１０日あまり・・・
春の訪れが感じられる変化が垣間見れました！！

チューリップの芽

桜のつぼみ

海浜センターの水槽にタツノオトシゴが仲間入り！
立ったままヒョイヒョイと泳いでいます（笑）

ローズマリー

<ある日の焼き物のお料理>
メインはふぐの柚庵焼きですが、収穫したさつま芋と柿の春巻きを添えてあります！
好評でした！！！

<御造り盛り合わせ（特別料理）>
まさに今が旬の伊勢海老、カワハギと肝。

最近は伊勢海老の値段が高騰しており、戸惑っております。

冬場に美味しい魚、
NO1と言っても良いくらいです。
新鮮でないと食べれない肝は最高です！！

※特別料理は事前予約となります。ご希望の方は、宿泊予約の際にお申し出願います。

御造り盛り合わせ（特別料理）

さつま芋の収穫

大根

<秋茄子とバッタ>
爽やかな風に秋らしい香と。。
秋茄子にバッタがおんぶされていました（＾＾）

<収穫！！>
そろそろ冬野菜への植え替え、種まきなので、収穫も最終段階です！！
今年はほうれん草が収穫できたのが嬉しかったです。

ほうれん草

ピーマン

ししとう

<大潮>
大潮のため、数人ですが潮干狩りを楽しむ地元の方の姿がありました。
鳥さんも貝堀？でしょうか・・・

<特別料理>
ある日のお客様から御注文いただいた特別料理です！！
これからも旬の食材をお届けしていきます。

※特別料理は事前予約となります。ご希望の方は、宿泊予約の際にお申し出願います。

夏野菜がほぼ終りに近づいてきました。
今年は台風の影響を受けていないので、とても長い間良いお野菜が取れましたし、葉物野菜が立派に大きくなり収穫できました。

モロヘイヤ

オクラ

特にほうれん草は畑を始めてからまともに収穫できたのが初めてで・・・
味も濃く葉は肉厚でとても柔らかいです！！

そろそろ枝豆が収穫できそうです（＾＾）

夏の茄子は終り、最近秋茄子バージョンが成長してきました。
先日、焼き茄子にしてみたところ。。。
最高に美味しい茄子の味がしていました。

次は植わっているさつま芋の収穫を待つばかりです！！

《夕食後のひと時》
ご卒業生の皆様のお集まりで、夕食後にギターと歌を楽しんでいらっしゃいました。
すごく素敵で、お上手で思わず聞き入ってしまいました。

<夏野菜>
トマト、胡瓜、茄子、すべて順調に育っています。
少しずつ収穫できるようになって来ました。
今年はよく失敗してしまうほうれん草に再度挑戦！！
その他モロヘイヤ、枝豆も植えました。

トマト

胡瓜

茄子

ピーマン

おくら

ほうれん草

モロヘイヤ

<渡り蟹>
お客様が潮干狩りをされたときに獲られた蟹です。
私たちも初めてというくらいの大きさでびっくりいたしました。

御近所のママ友さんにカクレクマノミをもらいました（＾＾）
海浜センター１階で飼っております！！