新年明けましておめでとうございます
2025/01/06
新年明けましておめでとうございます！
本年もよろしくお願い申し上げます。
年末年始、本当に沢山のお客さまにご利用いただき誠にありがとうございました。
元旦朝雲が多く気持ち良く見れなかった初日の出でしたが、幸い連泊の方々ばかりで翌日翌々日も素晴らしい日の出となりました。
室内食堂より
ベランダより
海岸堤防より
《毎年恒例朝食御節》
今年も皆様にとって心身ともに健康な一年でありますように。
新年明けましておめでとうございます！
本年もよろしくお願い申し上げます。
年末年始、本当に沢山のお客さまにご利用いただき誠にありがとうございました。
元旦朝雲が多く気持ち良く見れなかった初日の出でしたが、幸い連泊の方々ばかりで翌日翌々日も素晴らしい日の出となりました。
室内食堂より
ベランダより
海岸堤防より
《毎年恒例朝食御節》
今年も皆様にとって心身ともに健康な一年でありますように。
11月だと言うのにまだまだ半袖で過ごしております、管理人上村です！
今回はいつもより詳しく料理の食材等を載せていきます。
《特別料理 御造り盛り合わせ》
くま海老 車海老 おこぜ キハダマグロ
カワハギ（肝）鯵 赤貝
※時価になります
※内容はおまかせいただいております
《特別料理 焼貝盛り合わせ》
鮑白味噌焼き
大あさり・ヒオウギ貝 磯焼（合醤油）
※時価になります
《ある日の焼き物》
豚串 伊勢醤油もろみ焼き
すさまじき 雲の走りや 秋の空
by正岡子規
ザ・夏空
空の色、雲の形
ザ・夏！！と言った風景です。
海浜センター裏の海沿いを向かってを右に行くと突き当りですが
左に行くとずっとずっと堤防が続きます
こう見えて台風前でなかなかの風が吹いています。
《特別料理》
団体さま特別料理（時価）
御造り盛合せ
《冷製茶碗蒸し》
いつもの温かい茶碗蒸し替わり
洋風のお味でフランとも言います。
《夏期限定料理》
鮎の唐揚げ 骨煎餅
《デザート》
抹茶ティラミス
自然界からの来客
キツネさま！！
まさかのこの地域でのキツネにビックリ！！
以前私も見たことがありましたが
お客さまが遭遇しナイスショット
貴重な一枚頂戴しました！！
自然界からの来客
カマキリさま
お盆前からトンボが飛び始めました。
秋の気配・・とは言え
まだ気が抜けない暑さです。
皆さまご自愛くださいませ。
毎日ジメジメと蒸し暑い日が続き、気分もすっきりしませんね。
こんな時は伊勢海浜センター裏の鷲が浜近辺の堤防から見える夕焼けシリーズで少し現実逃避を（笑）
今風で『エモい』と言った感じでしょうか‥
《ある日の先付け》
もずく酢と魚子のうま煮
《ある日のお造り》
鮪とアオリイカ
《ある日の一品》
通常の茶碗蒸しを冷やし夏野菜と素麺に
ジメジメ蒸し蒸しを吹き飛ばそう！
《ある日の焼き物》
鮑ソテー&香草肝バター
カジキ照り焼き 煎り枝豆
《デザート》
抹茶アイス 岩塩と炒り胡麻
海浜センターも違った角度から撮ると雰囲気が違いますね♪
皆様のお越しを心よりお待ちいたしております。
まだまだ寒い日がありますが海浜センターにも春の訪れがちらほら…
正面玄関にある山桜の方は満開に近いです。
こちらはアネモネ。
お客様チェックアウト御見送りの時に一緒に見つけました！！他にも春の花が咲きはじめました。土筆もひょっこり顔を出しています。
鮪好きなお子様にたらふく食べさせてあげたい！とリクエストでの御造り盛合せです。（時価になります）
春が旬の貝類やホタルイカもプックリ肥えて美味しくなって来ました！
プライベート☆ある日の姪っ子達とのイチゴ狩り〜特大苺収穫！
これから桜に新緑と景色豊かな季節になります。
皆様のお越しを心よりお待ちしております♪
本年も何卒よろしくお願い申し上げます。
年末年始もたくさんの方々にご利用いただきました。誠にありがとうございました。
横に伸びた雲の加減で時間が掛かりましたが、今年も初日の出を無事見る事が出来ました。
お正月朝食の一部、御節プレートです。
御造り盛合せ（時価になります）
伊勢海老、ホラ貝、鰤
あおり烏賊、サーモン
ある日の焼き物
ステキな一年に成りますように☆
長い猛暑が終わり、やっと秋らしくなりました。
11月も目の前、あっという間に冬が来て寒くなるでしょう。
先日年末年始のお問い合わせをいただいたので もうそんな時期か１年あっという間だなと実感しました。
秋らしいお写真を数枚
【焼き栗・渋柿・土瓶蒸し】
栗と渋柿は頂き物で 栗は蒸してから焼いていただきました。 たまらなく美味しく旬を感じました。 渋柿は干し柿にチャレンジしようと段取り中です！！ 土瓶蒸しは夏の終わり松茸が出始めた時 手に入ったらお味噌汁代わりとしてお客様にお出ししています。 秋を感じる一品です。
【夕食セッティング】
朝食共にですが温かいお料理はなるべく直前にお出しできるよう 工夫しています。そのためお客様にお手伝いいただく事もしばしば… 誠に感謝申し上げます。
またまた体調管理に気を遣う季節がやってきました。 皆様どうぞご自愛くださいませ。
ブログ更新ずいぶんご無沙汰しており 申し訳ありませんでした。
猛暑が続く中、皆様いかがお過ごしでしょうか？？
今夏、コロナ過以来人数制限も無くなり 久々にたくさんのお客様にご利用いただきました。
誠にありがとうございました！！ 夏らしいお料理を含めた写真を載せていきます。
【夏野菜冷製煮物】
【冷たい茶碗蒸し】
【和風ブイヤベース鍋】
【夏のお造り盛り合わせ】
【ある日の朝食：焼き魚と煮物】
〝恒例の昼食〟はお客様に大人気で、 御用意可能な場合はなるべくお出ししています。
伊勢うどんが苦手な方がこの伊勢うどんは美味しい！！ とおっしゃりとても嬉しかったです。
お庭のミントにかわいいミニミニかたつむりが隠れていました。
1cm動くのに５分以上かかりそうな…
もう9月だというのに残暑が厳しすぎる毎日です。
皆様がエネルギーいっぱいの日々を過ごせますよう 願っております。
また来月に☆
